Anima Shabby

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                            Gio 

.                                                            Gio 

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                                  Ricetta

   Quando sta per iniziare la lievitazione, la macchina emettera' un bip, in questo breve lasso di tempo aggiungo i semi misti (chia, lino, girasole, ecc...).  Una volta raffreddato e tagliato a fette si può tostare e farcire con hummus e verdure cotte a vapore o  come si preferisce.              Gio

PER LA POLENTA: Ricetta Polenta Polenta taragna Cavolo nero lesso PASSAGGIO IN FORNO : In una teglia amalgare la polenta con gli ingredienti di seguito illustrati: Toma Fontina valdostana  Burro Gratinare  200° fino a doratura

Ingredienti: Limoni Biologici, questi provengono dalla Sicilia dal Paese di Guardia in provincia di Catania. Procedimento: Lavare e asciugare i limoni  Togliere le bucce, passarle in essicatore o microonde come nel mio caso per il tempo necessario a farle asciugare completamente. Tritare e conservare in un barattolo con coperchio, conservazione 1 anno circa. Il succo dei limoni  è stato congelato  e utilizzato per aromatizzare bevande o tisane, conservazione circa 6 mesi  circa.                      I limoni utilizzati  sono 29,  una volta spremuti,  ho                                                          creato 60 cubetti, fatti congelare  e passati successivamente                       ...

                                    Ingredienti : Fichi Gorgonzola  Noci Miele  Olio Erbe aromatiche a piacere 1)In una teglia adagiare i fichi  incidendoli a croce.  2) farcire con gorgonzola. miele e noci, un filo di olio e erbe aromatiche.  3) Infornare in air fry a 180 °x 10 minuti circa. 

                                   Ingredienti: 1 Piadina  Teglia cm 20 diam Pomodorini, Basilico, 3 uova, formaggio grattugiato,  Sale, pepe, prosciutto, latte.                                        Procedimento:                                                             Foderare la teglia con carta forno  Porre la piadina e la farcitura Cottura in friggitrice a 180° x 12 minuti 

                                                       Erbe aromatiche a scelta,  in questo caso 4 rametti di rosmarino e 4 rametti di salvia, si utilizzano solo le foglie, lavare  asciugare e passare per circa 3 minuti in microonde separatamente, prima il rosmarino poi la salvia. Macinare e conservare in un vasetto chiuso.                                               

  LA RICETTA    Ingredienti  e Procedimento Cioccolato fondente gr 200 fuso nel microonde o a bagnomaria a cui si unisce  l'olio di semi gr 80 o 100 gr di burro . Farina 2 cucchiai setacciati con 1 bst di lievito 4 uova di cui gli albumi vengono montati a neve mentre i tuorli vengono amalgamati insieme allo zucchero. unire tutti gli ingredienti, in ultimo gli albumi  teglia  c/ cerniera diam 20 cm Cottura 180° circa 40 minuti  forno ventilato Riassumiamo FASE 1 ( se si usa il burro) SCIOGLIERE CIOCCOLATO e BURRO MONTARE A NEVE GLI ALBUMI UNIRE I TUORLI CON LO ZUCCHERO  AGGIUNGERE OLIO O BURRO MISCELARE FASE 2 SETACCIARE LA FARINA CON IL LIEVITO  AGGIUNGERE  IL COMPOSTO  PER ULTIMI GLI ALBUMI MISCELARE SENZA SMONTARE  FASE 3  COTTURA 180° 40 MINUTI CIRCA  UTILIZZATA TEGLIA  C/ CERNIERA  DIAM 20 CM  Gio💓

    Ingredienti : Zucchine  Pangrattato Formaggio grattugiato  Basilico Sale qb Olio E.v.o Acqua q. b Procedimento : Tagliare a fette le zucchine  Creare la panatura, inserendo in una ciotola gli ingredienti in successione: Pangrattato  Formaggio Basilico lo Olio Acqua Sale Fase finale : Dentro una teglia Disporre le fette di zucchina con la la panatura. Passare in forno a gratinare fino a  doratura. Servire calde o fredde Ottimi anche i pomodori......   Se vuoi prendere appunti.......