INGREDIENTI:
per 5 persone:
Sfoglia:
4 uova e 1 tuorlo
500 gr. di farina 00
Acqua q.b.
sale q.b
Ripieno:
300 gr. di polpa di zucca cotta al forno
Sale q.b
1) Stendere la sfoglia
2) In una ciotola schiacciare la polpa della zucca e salare q.b.
3) Posizionare il ripieno sulla pasta e formare i ravioli
4) Lessare in acqua salata
5) Condire con burro e salvia ed una spolverata di cannella
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