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CROSTATA ALLE CILIEGE

Realizzata da mia figlia Greta  Pasta frolla con il metodo sabbiato: Ingredienti: 300 gr. di farina 1 uovo intero 1 tuorlo 150 gr. di zucchero 120 gr. di burro 1 pizzico di sale Confettura di Ciliege Procedimento: Creare una fontana con la farina,  il burro va lasciato  a temperatura ambiente, ridotto  in pezzi e amalgamato alla farina, poi aggiungere zucchero e uova.  Avvolgere nella pellicola il composto e lasciarlo riposare 30 minuti. Accendere il forno  a 180°  Stendere la pasta tra 2 fogli di carta forno.  Bucherellare il fondo con i rebbi della forchetta,  versare la confettura e livellare,  creare delle strisce con la pasta rimanente  e decorare incrociandole.  Spennellare con uovo  e infornare per 45 minuti circa.