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TORTA DI ZUCCA

Ciao, oggi ti propongo una ricetta veloce e facilissima.  L'ha realizzata Greta con la zucca delizia, raccolta nell'orto . Questa zucca come dice il nome è veramente deliziosa; ha una consistenza dopo la cottura, pastosa, asciutta, ricorda le castagne lesse....                  Ingredienti per il  Ripieno: 1 Zucca Delizia media Cannella in polvere qb Sale qb.  Procedimento: Tagliare a spicchi la zucca, lasciando la buccia   Cuocere nel forno per circa 30 minuti a 200°| Estrarre la polpa, unire la cannella aggiustare di sale.  Ingredienti per la sf oglia: 200 gr farina 00 5 cucchiai di Olio E.v.o Sale qb Acqua qb  Procedimento : Impastare gli ingredienti.  Lasciar riposare il composto per almeno 1 ora in frigo.  Fase finale: Dividere in 2 parti la pasta. Stendere una metà inserirla in una teglia, (in questo caso rotonda)  . Farcire con il composto di zucca chiudere con la restante pasta che sarà stata  anch

PATATE CON PANCETTA AFFUMICATA

Ingredienti: Brodo di verdure Patate a dadini... Pancetta affumicata a dadini.... Cipolla a dadini.... tutto a dadini...... soffritto con cipolle e pancetta.... preparare il brodo...e aggiungere le patate e il brodo q. b.  cuocere per 30 minuti circa