CROSTATA ALLE CILIEGE

Realizzata da mia figlia Greta

Pasta frolla con il metodo sabbiato:

Ingredienti:

300 gr. di farina

1 uovo intero

1 tuorlo

150 gr. di zucchero

120 gr. di burro

1 pizzico di sale

Confettura di Ciliege

Procedimento:

Creare una fontana con la farina,

il burro va lasciato

a temperatura ambiente, ridotto

in pezzi e amalgamato alla farina, poi aggiungere zucchero e uova.

Avvolgere nella pellicola il composto e lasciarlo riposare 30 minuti.

Accendere il forno a 180°

Stendere la pasta tra 2 fogli di carta forno.

Bucherellare il fondo con i rebbi della forchetta,

versare la confettura e livellare,

creare delle strisce con la pasta rimanente

e decorare incrociandole.

Spennellare con uovo

e infornare per 45 minuti circa.

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