Anima Shabby

Ingredienti: Brodo di verdure Patate a dadini... Pancetta affumicata a dadini.... Cipolla a dadini.... tutto a dadini...... soffritto con cipolle e pancetta.... preparare il brodo...e aggiungere le patate e il brodo q. b.  cuocere per 30 minuti circa

La melanzana è originaria dell' India. Fu portata nell'area mediterranea dagli Arabi agli inizi del Medioevo. Si consuma fritta, al forno oppure grigliata. Ricette tipiche sono: la parmigiana di melanzane, la moussaka, la ratatouille, la pasta alla norma e la caponata.                ricette con le melanzane                 ricette con le melanzane Ricetta delle melanzane sott'olio: fase 1 il taglio..... fase 2  il sale grosso .... fase 3 per far rilasciare l'acqua..... fase 4 sterilizzazione fase 5 origano, pepe, ginepro,chiodi di garofano, olio.... nel vasetto, ricoperte d'olio.....           .....decorazione dei vasetti con carta fatta a mano, spago e gessetti.... progetto qui CARTAMODELLO PER COPERTURA COPERCHI "QUI" fase 1 Ritagliare il cartamodello... fase 2  ritagliare la carta ...... fase 3 incollare....  fase 4  posizionare sul tappo...

PEPERONI STORIA ED ORIGINI Il  peperone  è un  ortaggio fresco  sviluppatosi originariamente in paesi dal clima molto caldo, e più precisamente nelle regioni sudamericane: sembra infatti che la sua coltivazione sia cominciata nelle regioni del Brasile e della Giamaica. Questo tipo di  ortaggio  non era conosciuto in altri Paesi fino a quando, nel 1493, Cristoforo Colombo fece il suo secondo viaggio verso le Americhe e ne scoprì per caso la pianta, probabilmente in un'isola dei Caraibi; successivamente Colombo lo importò in Spagna: il  peperone  quindi non risulta un  prodotto ortofrutticolo  largamente diffuso sin dalla antichità, ma inizia ad essere presente anche sulle tavole europee solo dal XVI secolo.  Continua...... Ingredienti: 2 peperoni medi tagliati a pezzi 1 cipolla tagliata a fettine sottili 1 manciata di ciliegini tagliati a metà olio e.v. di oliva sale q.b. acqua q. b.  basilico fresco o surgelato( un cubetto) Procedimento: In una padella

PROCEDIMENTO: Datterini puliti e lavati Pentola con acqua in ebollizione Materiale per la sterilizzazione vedi foto..... .......far cuocere fino a totale rottura dei datterini, frullare  ....setacciare  per eliminare semi e buccie...... STERILIZZAZIONE dopo la sterilizzazione riempire i vasi e  farli  bollire ancora per 20 minuti e lasciarli raffreddare dentro la pentola nell'acqua......

Ciao, ecco come ho utilizzato  i peperoncini raccolti nell'orto...... tonno frullato sterilizzazione....

                INGREDIENTI:       ZUCCHINE MEDIE 3, PEPERONI ROSSI,VERDI E GIALLI 1X, OLIVE UNA MANCIATA , POMODORI PICCOLI 3, MELANZANA PICCOLA 1, ROSMARINO E SALVIA               BRODO VEGETALE QB          CIPOLLE, AGLIO (SOFFRITTO) PASSARE IN PADELLA, BAGNANDO CON IL BRODO SENZA ULTIMARE LA COTTURA SALE E PEPE QB. FARINA OO 200 GR, OLIO 5 CUCCHIAI, ACQUA E SALE qb LASCIARE RIPOSARE PER 1 ORA E POI STENDERE IN UNA SFOGLIA SOTTILE DISTRIBUIRE IL COMPOSTO SULLA SFOGLIA E SPOLVERARE CON FORMAGGIO GRATTUGIATO     FORMARE LO STRUDEL, SPENNELLARE CON OLIO E INFORNARE A 180° PER CIRCA 30 MINUTI

 La copertura e' stata fatta con le uova di Pasqua avanzate tiramisu Altre ricette tiramisu Baci baci A presto Gio

Buongiorno ^__^ Qualche giorno fa Ho scaricato l'applicazione di "Giallo Zafferano" e ovviamente ho iniziato a mettere a frutto i consigli di Sonia Cosi dato che l'orto continua a regarlarci zucchine ho cercato altri modi per cucinarle Uno do questi e'  stato il pesto  molto delicato Mi e' piaciuto tanto Qui di seguito il  link 

Per la sfoglia Ingredienti: Farina 00 gr. 300 2 uova intere + 1 tuorlo Latte Sale  Procedimento: Impastare la farina con le uova e se occorre il latte, aggiungere un pizzico di sale e una volta pronto l'impasto far riposare per almeno mezz'ora coperto da una tazza.  Tirare le sfoglie  Per il ripieno Ingredienti: Borragine 3/4 di cavagno ( canestro, cesta.....) come nella foto....  200 gr.di ricotta 2 uova Formaggio grattugiato q. b. Sale Procedimento: In una pentola portare ad ebollizione dell'acqua dove verranno immerse per alcuni minuti le foglie di borragine private della costa centrale.  Successivamente far raffreddare e togliere l'acqua in eccesso. Tagliare le foglie lessate, grossolanamente con un coltello. In una boule di vetro versare; borragine, ricotta, formaggio. Amalgamare il composto e aggiustare di sale. Sulle sfoglie di pasta posizionare il composto con l'aiuto di una  sac a poc