lunedì 3 ottobre 2016

MELANZANE SOTT'OLIO


La melanzana è originaria dell' India. Fu portata nell'area mediterranea dagli Arabi agli inizi del Medioevo.
Si consuma fritta, al forno oppure grigliata.
Ricette tipiche sono:
la parmigiana di melanzane, la moussaka, la ratatouille, la pasta alla norma e la caponata.
              ricette con le melanzane
               ricette con le melanzane

Ricetta delle melanzane sott'olio:



fase 1
il taglio.....


fase 2 
il sale grosso ....


fase 3
per far rilasciare l'acqua.....

fase 4


fase 5
origano, pepe, ginepro,chiodi di garofano, olio....


nel vasetto, ricoperte d'olio.....
         

.....decorazione dei vasetti con carta fatta a mano, spago e gessetti....
progetto qui




fase 1
Ritagliare il cartamodello...

fase 2 
ritagliare la carta ......

fase 3
incollare.... 

fase 4 
posizionare sul tappo...

fase 5 
modellare....

fase 6 
rifinire con lo spago.....


Buon Appetito
Gio