Passa ai contenuti principali

Fegato agli aromi




Buon giorno, la ricetta di oggi è il fegato in questo caso di vitello.
solitamente lo preparo con l'aceto e tanto aglio... mi piace da matti ma è un piattino un pochino "pesante"....

questa è una versione più leggera.....

per 2 persone

Ingredienti:

4 fettine di fegato di vitello
farina
2 spicchi d'aglio
alloro
prezzemolo
salvia
sale olio qb

Preparazione:

Ho passato il fegato nella farina e successivamente nella padella con olio già caldo
 con l'aggiunta di un pochino di brodo vegetale e gli aromi.
la cottura richiede pochi minuti

Se vuoi trascrivere la ricetta puoi utilizzare la scheda che trovi



Etichette:

Commenti

  1. Le Ricette di Tinagiovedì, settembre 13, 2012

    l'ho sempre mangiato solo con la cipolla,proverò la tua ricetta grazie!ciaoo

    RispondiElimina
  2. Giovanni, Peccato di Golamercoledì, settembre 19, 2012

    Ciao Giovanna grazie ancora per le bellissime parole che mi hai lasciato :) mi hanno messo veramente una grande carica! Ma noto con grande piacere che anche tu hai in saccoccia tante bellissime idee e non solo in cucina, ho visto anche quelle perline :) ma non sapevo che dire a riguardo... ahahahah son sempre un maschietto eh!
    Ad ogni modo il fegato l'ho sempre mangiato alla milanese, mai così :) me la segno e la provo! grazie!

    RispondiElimina

Posta un commento

mi fa piacere conoscere le tue opinioni ed i tuoi suggerimenti

Post popolari in questo blog

PASTA DI MAIS

 Buon Lunedì!!! Oggi ti vorrei consigliare questa ricetta sulla pasta di mais, facile da fare e con la quale ti puoi veramente sbizzarirre nel creare decorazioni. Ringrazio Sonia di  http://labottega-dellefate.blogspot.it/   per tutti i consigli che da in merito alla lavorazione. - LA RICETTA DELLA PASTA  DI MAIS   QUI - ALTRO POST MOLTO UTILE   QUI GLI ACCESSORI ( PENTOLA E MESTOLO) SONO  SOLO ED ESCLUSIVAMENTE  UTILIZZATI PER LA COTTURA DELLA PASTA DI MAIS Impasto finito che andrà avvolto nella pellicola trasparente  e successivamente riposto in un contenitore a chiusura ermetica.  L'impasto si conserva diversi mesi, se colorato dura meno, è consigliabile colorare e lavorare solo il quantitativo necessario al progetto in corso. Ciao e buone creazioni!!!! Un abbraccio Gio'
8 commenti
Continua a leggere

Come creare una pergamena

Ciao, un po' di giorni fa Greta come compito per arte, aveva la necessità di  creare una pergamena. Ricordando di un tutorial visto sul web, abbiamo fatto questo esperimento che consiste nel ricreare attraverso l'utilizzo del caffè' e del forno le caratteristiche di una pergamena vecchia. Materiale utilizzato: Foglio da disegno f2 liscio Caffè' tiepido Caffè macinato q.b Spugna Scottex Carta forno Teglia o griglia del forno Procedimento: CON EFFETTO STROPICCIATO: 1) Preparare il caffè ( nuovo o riscaldato) l'importante che non sia bollente perché' strapperebbe il foglio al passaggio della spugnetta, accendere il forno e portarlo alla temperatura di 200 gradi. 2) Ritagliare un rettangolo di carta forno un pochino più grande del foglio da disegno. 3) Stropicciare l'intero foglio f2 ( accartocciarlo e successivamente distenderlo sul ritaglio di carta forno) 4) Versare il caffè partendo dal centro e con l'aiu
2 commenti
Continua a leggere

UOVA DECORATE

Ciao ^_^ lo so, questo post ti sembrerà lunghissimissimo!!!!! Hai ragione!!!!!!!!  Il procedimento dello svuotamento delle uova è un pochino lungo, Porta pazienza..... Si comincia ^_^ Si avvicina la Pasqua ........ Svuotamento uova: Materiale occorrente: bucare il guscio nella parte superiore e inferiore e poi  soffiare...soffiare.. soffiare.... fino alla totale fuoriuscita del contenuto se non bastasse l'apertura fatta con l'ago utilizzare uno stuzzicadenti lavare  le uova con una miscela di acqua e aceto utilizzando una siringa mettere ad asciugare per alcuni giorni infilando ogni guscio in un bastoncino di legno                               Colorazione uova: Occorrente: pennello piatto acrilico bianco  guanti china n. 15  2 mani di acrilico spennellare le uova con la china n. 15 Beige (senza eccedere nella quantità, meglio eventualmente aggi
48 commenti
Continua a leggere