Ciao!!!!! ricettina leggera leggera......
Ingredienti per 4 persone:
2 cipollotti, 500 gr di carote, 300 gr di patate, 1 cucchiaio d'olio d'oliva, 8 dl di brodo, sale e pepe.
Per i crostini:
120 gr di pane ( io ho utilizzato il pane azzimo),40 gr di formaggio cremoso (tipo philadelphia ), erba cipollina, prezzemolo, sale.
Procedimento:
Tritare sottili i cipollotti dopo aver eliminato le foglie verdi. Metterli in una casseruola con il cucchiaio d'olio e cuocere a fuoco medio per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando iniziano a dorare leggermente.
Procedimento:
Tritare sottili i cipollotti dopo aver eliminato le foglie verdi. Metterli in una casseruola con il cucchiaio d'olio e cuocere a fuoco medio per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando iniziano a dorare leggermente.
Unire le patate e le carote sbucciate e tagliate a dadini.
Coprire con il brodo, salare e lasciare cuocere a fuoco basso per circa mezz'ora.
Correggere eventualmente di sale, pepare e passare tutto al frullatore.
Mescolare il formaggio con erba cipollina e prezzemolo tritati ( io li ho usati secchi) e spalmarlo sulle fettine di pane.
fate abbrustolire sotto il grill del forno e servire con la zuppa.
trascrivo anche i valori nutrizionali per porzione:
kcal 269
carboidrati 45 g
proteine 7 g
grassi 8 g
In totale ( preparazione ingredienti + cottura) occorre circa un ora per realizzare la ricetta.
Se vuoi trascrivere la ricetta puoi utilizzare la scheda che trovi
invitante questa ricetta, complimenti e auguri peril contest, :) :) Milly
RispondiEliminaCiao Milly, grazie ^_^ Un abbraccio^_^
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