Scaloppine ai funghi

Questa ricetta la facciamo sempre quando viene a trovarci il "tato grande" Alessandro.

Ti racconto questa ricetta super veloce:

Ingredienti:

Fettine di pollo o di tacchino

funghi misti( champignon, porcini)

brodo di verdure

aglio

prezzemolo

farina

sale qb

Preparazione:

Cuocere i funghi con olio aglio e bagnando con il brodo.

Infarinare le fettine di carne( in questo caso io non le ho neanche battute).

Quando i funghi sono quasi a cottura aggiungere le fettine e cuocere sempre bagnando se occorre con il brodo.

Se si preferisce prima si può far rosolare le fettine in un pò di olio ma secondo me il rischio è che poi se ne usi troppo

e così io salto sempre questo passaggio.

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