Buon giorno, ieri sera mi è venuta voglia di lasagne e così eccomi qui a raccontarti
come ho passato la serata.
Sistemati i nanetti per la nanna, mi sono organizzata con tutti gli ingredienti
piccolo dettaglio non avevo voglia la sfoglia, così ho utilizzato le piadine che in dispensa non mancano , perchè salvano la cena anche queste come il pesto qui nel freezer,
l'unica cosa che ho preparato è la besciamella perchè la scorta di quella già pronta era finita ( lo sò che è meglio prepararla fresca ma a volte la pigrizia mi coglie ehhhhhh!!!!!)
il ragù l'ho fatto la mattina con quello che avevo a disposizione ossia:
petto di pollo, involtini di lonza, spezie , misto per soffritto, ecc.. non l'ho fatto cuocere tanto...... solo TRE ore nella pentola in terracotta a fuoco quasi inesistente..... uno spettacolo di gusto e consistenza anche se non ho usato la carne adatta!!!!
Hai mai provato le sottilette di parmigiano reggiano?
le trovo molto buone e di solito le uso quando preparo le lasagne, oltre a essere gustose rimangono belle cremose.
Strato dopo strato le mie lasagne hanno preso forma ... le avrei cotte subito ma si sà che se si lasciano riposare almeno un pochino diventano fantasticose!!!
Se vuoi trascrivere la ricetta puoi utilizzare la scheda che trovi
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questo è sicuramente il mio primo preferito...si lo so, forse è il primo preferito di tutti gli italiani e io rientro perfettamente nella media.
RispondiEliminaCiao Barbara, anch'io la penso come te....e credo anche sia il piatto che rispecchia la tradizione casalinga per eccellenza!!!
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