lunedì 31 agosto 2015

PESTO DI ZUCCHINE





Buongiorno ^__^
Qualche giorno fa
Ho scaricato l'applicazione di "Giallo Zafferano" e ovviamente ho iniziato a mettere a frutto i consigli di Sonia
Cosi dato che l'orto continua a regarlarci zucchine
ho cercato altri modi per cucinarle
Uno do questi
e'  stato il pesto
 molto delicato
Mi e' piaciuto tanto
Qui di seguito il link 
Bacioni
Gio

lunedì 24 agosto 2015

CON I FONDI DI CAFFE'




Immagine Dal web




Alcuni consigli per utilizzare i fondi di caffe':


lunedì 10 agosto 2015

RAVIOLONI DI BORRAGINE



Per la sfoglia
Ingredienti:
Farina 00 gr. 300
2 uova intere + 1 tuorlo
Latte
Sale 


Procedimento:
Impastare la farina con le uova e se occorre il latte, aggiungere un pizzico di sale e una volta pronto l'impasto far riposare per almeno mezz'ora coperto da una tazza.
 Tirare le sfoglie 


Per il ripieno

Ingredienti:
Borragine 3/4 di cavagno ( canestro, cesta.....)
come nella foto....
 200 gr.di ricotta
2 uova
Formaggio grattugiato q. b.
Sale

Procedimento:

In una pentola
portare ad ebollizione dell'acqua dove verranno immerse per alcuni minuti le foglie di borragine private della costa centrale. 
Successivamente far raffreddare e togliere l'acqua in eccesso.
Tagliare le foglie lessate, grossolanamente con un coltello.
In una boule di vetro versare; borragine, ricotta, formaggio.
Amalgamare il composto e aggiustare di sale.


Sulle sfoglie di pasta posizionare il composto con l'aiuto di una  sac a poche distanziandolo,
cosi da formare una volta rigirata la pasta su se stessa i ravioli.







Condimento:
Burro e Salvia
Formaggio grattugiato












Un abbraccio 
Gio

martedì 4 agosto 2015

IL POTERE DEI SOGNI




Ciao ^__^
Oggi  coccole...
Sfogliare le pagine di Pinterest e scoprire che il mondo che mi  piace
e' li.....
Sognare  ad occhi aperti....

Provare
una sensazione di liberta' e di
appagamento......
Sognare..... un'attivita' allo stesso tempo di conforto e di stimolo..... Entrare in contatto con le parti piu' profonde del nostro essere...  

Mi auguro
che possa esserti di aiuto per accrescere la tua creativita'
per trasformare un' idea e  renderla concreta

Gio

lunedì 3 agosto 2015

L' ESSICATOIO E LA MALVA

     

La Malva nell'orto.....

Alcune info sulla Malva:





Questo essicatoio e' stato costruito da Paolo.
..... una mattina appena svegli davanti ad un caffe', lo vedo che prende carta e matita....
 In poco tempo ha disegnato, stabilito misure e dopo essere andati ad acquistare il materiale, l'ho lasciato creare e al mio ritorno , l'essicatoio era praticamente terminato.
 Il mio apporto all'opera e' stato il rivestimento dei telai con la rete.
Ora nei vari
"Cassetti telai"
dimorano le foglie di malva con i loro fiori, che utilizzerremo  essiccate/i in inverno.



Un bacione
A presto
Gio