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Visualizzazione dei post da agosto, 2015

PESTO DI ZUCCHINE

Buongiorno ^__^ Qualche giorno fa Ho scaricato l'applicazione di "Giallo Zafferano" e ovviamente ho iniziato a mettere a frutto i consigli di Sonia Cosi dato che l'orto continua a regarlarci zucchine ho cercato altri modi per cucinarle Uno do questi e'  stato il pesto  molto delicato Mi e' piaciuto tanto Qui di seguito il  link 

CON I FONDI DI CAFFE'

Alcuni consigli per utilizzare i fondi di caffe': Fondi di caffe' fondi di caffe' TUTORIAL Sapone  rilavorato al caffe'

RAVIOLONI DI BORRAGINE

Per la sfoglia Ingredienti: Farina 00 gr. 300 2 uova intere + 1 tuorlo Latte Sale  Procedimento: Impastare la farina con le uova e se occorre il latte, aggiungere un pizzico di sale e una volta pronto l'impasto far riposare per almeno mezz'ora coperto da una tazza.  Tirare le sfoglie  Per il ripieno Ingredienti: Borragine 3/4 di cavagno ( canestro, cesta.....) come nella foto....  200 gr.di ricotta 2 uova Formaggio grattugiato q. b. Sale Procedimento: In una pentola portare ad ebollizione dell'acqua dove verranno immerse per alcuni minuti le foglie di borragine private della costa centrale.  Successivamente far raffreddare e togliere l'acqua in eccesso. Tagliare le foglie lessate, grossolanamente con un coltello. In una boule di vetro versare; borragine, ricotta, formaggio. Amalgamare il composto e aggiustare di sale. Sulle sfoglie di pasta posizionare il composto con l'aiuto di una  sac a poc

L' ESSICATOIO E LA MALVA

      La Malva nell'orto..... Alcune info sulla Malva: Malva Questo essicatoio e' stato costruito da Paolo. ..... una mattina appena svegli davanti ad un caffe', lo vedo che prende carta e matita....  In poco tempo ha disegnato, stabilito misure e dopo essere andati ad acquistare il materiale, l'ho lasciato creare e al mio ritorno , l'essicatoio era praticamente terminato.  Il mio apporto all'opera e' stato il rivestimento dei telai con la rete. Ora nei vari "Cassetti telai" dimorano le foglie di malva con i loro fiori, che utilizzerremo  essiccate/i in inverno. Un bacione A presto Gio