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lunedì 16 gennaio 2017

LIQUORE AL FINOCCHIETTO SELVATICO (ANETO)



Ingredienti:
1 kg. circa di
finocchietto selvatico ( aneto)
1 lt di alcool a 95°
500 gr. di zucchero


                     

FASE 1:
RACCOLTA DEL FINOCCHIETTO SELVATICO,
LAVARLO E TAGLIARLO A PEZZI AGGIUNGERE 1LT DI ALCOOL E 500 GR. DI ZUCCHERO
E METTERE IL TUTTO IN UN CONTENITORE CHIUSO CON COPERCHIO ( IO HO UTILIZZATO LA PENTOLA A PRESSIONE)
METTERLO A RIPOSARE PER 20 GIORNI  CIRCA....
SCUOTENDO IL CONTENITORE OGNI GIORNO PER QUALCHE SECONDO

FASE 2
FILTRARE IL LIQUORE ED IMBOTTIGLIARLO
LASCIARLO RIPOSARE ULTERIORMENTE PER  QUALCHE GIORNO.
MISCELARE SCUOTENDOLO PRIMA 
DI SERVIRE.

UN ABBRACCIO GIO